じゃがいも(馬鈴薯)

じゃがいも

春植えのじゃがいもの種は種類が豊富です。

じゃがいものの植え付けは春と秋の2回です。

 

春植え

 

春植えは2月から3月が植え付けシーズンです。秋に比べると、春は種類が多いことが特徴です。
  • 男爵 日本で一番良く食べられている定番の人気品種です。
  • メークイン 皮が向きやすく煮崩れしにくいメークインは誰もが知っている有名品種です。
  • キタアカリ  カロテン、ビタミンCが多く、ホクホクの黄色肉種の人気もの。
  • とうや ホクホクの食感なのに煮崩れしにくく、石川種苗店ベテラン店員も料理しやすいとお気に入りです。
  • シェリー  ポトフやカレーなど煮物に使われます。
  • スタールビー 皮が赤いホクホクの粉質、サラダに向いています。
  • レッドムーン メークインのような形ですが赤皮の黄色い肉種。、粘りがあって煮崩れしにくいです。
  • ワセシロ(伯爵) 真っ白なワセシロは大きくクセのないお味です。
  • はるか  はるかは病気に強く育てやすい新種です。
  • インカのめざめ
  • インカのひとみ
  • インカルージュ
  • シャドークイーン
  • シンシア
  • アンデス赤
  • ジャガキッズレッド
  • ンーザンルビー

 

 

秋植え

 

 9月はじゃがいものタネまきシーズンです。
  • 出島 じゃがいものの人気ナンバーNO.1が出島です。収穫が多く大粒の淡黄色で、煮崩れしにくく料理しやすいです。
  • アンデス赤 赤い皮が特徴のアンデス赤はじょうぶでよく育ちます。カロテン含有量が多くサラダにもむきます。
  • アイノアカ 皮をむくとあざやかな黄色が目を引くのがアイノアカです。皮がむきやすくあっさりしてます。
  • 普賢丸 早く育ちたくさん収穫できる普賢丸はホクホクとした食間が人気です。
  • ニシユタカ  育ちが早く収穫量が多いだけでなく、形、大きさがよく揃うのがニシユタカ。カレーやおでんにも最適です。
  • 農林一号 昔からある品種で暑さにも寒さにも適応し育てやすいです。サラダ、マッシュポテトなどにどうぞ。

(有)石川種苗店

TEL 0566-41-2787

愛知県碧南市中山町6-34

 

定休日:水曜日 
営業時間 
 3~10月:9:00~19:00
11〜2月:9:00~18:30  

石川種苗店は愛知県碧南市の中心部にあります。碧南市は名古屋から南東に約40km 、三河湾と矢作川、油ケ淵(天然湖沼)に囲まれた衣浦臨海工業地域の中核都市です。一方では農業の盛んな地域です。そんな碧南の「市の花」は 花しょうぶです。歩道に花しょうぶが描かれたタイルがはめ込まれています。写真はお店の前の歩道のものです。